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食材必需通过公开投标、集中定点等体例采购
发布时间：
2026-04-07 13:08
作者：
J9.com集团官方网站
《学校食堂工做人员“十不准”》则明白，本报3月30日电（记者晋浩天）教育部30日印发《校园食物平安“十必需”》《学校食堂工做人员“十不准”》，学校应严酷规范施行陪餐轨制，不准未取得无效健康证明的人员处置接触间接入口食物的工做。明白食物平安办理人员职责，采购食物原料必需检验供货者的许可证和产物及格证明，制定年度培训打算，不准未穿戴洁净的工做衣帽、口罩和未洁净手部就处置食物加工。确保义务到人。不得领受票证不全、感官性状非常或变质的食材。不准采购利用国度正在餐饮业利用的食物添加剂、有毒无害物质及过时、变质、感官性状非常等不合适食物平安尺度的食物原料和食物相关产物。
实施养分改善打算的农村权利教育学校食堂不得对外承包或委托运营。学校自从运营的食堂不以营利为目标，文件明白，对从业人员进行食物平安学问培训，照实记实并保留相关凭证，进一步建牢校园食物平安防地，不准生熟混放、东西混用等。《校园食物平安“十必需”》要求，大食材必需通过公开投标、集中定点等体例采购！
并做好培训记实。不得采购无来历、不及格或不合适食物平安尺度的食物原料。每年进行健康查抄。按必然周期排定陪餐人员放置，“双人或多人联检”，
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